Benefits

• अपने नियमित भोजन में पौष्टिक, ग्लूटेन  मुक्त (Gluten-Free) और पोषक तत्वों से भरपूर मिलेट्स शामिल करें। वे मधुमेह (Diabetes), अस्थमा (Asthma) और हृदय (Heart) संबंधी समस्याओं जैसे रोगों को रोक सकते हैं। मिलेट्स फाइबर से भरपूर होते  हैं, इसलिए वजन घटाने  में सहायता करते हैं।
• फाइबर के अलावा, मिलेट्स कैल्शियम (Calcium), प्रोटीन (Protein), आयरन (Iron) और पॉलीफेनोल्स (Polyphenols) से भी भरपूर होता है। पॉलीफेनोल्स (Polyphenols) सूक्ष्म पोषक तत्व हैं जो एंटीऑक्सिडेंट्स (Anti-Oxident) का उत्पादन करते हैं और पौधों से प्राप्त होने वाले खाद्य पदार्थों में मौजूद होते हैं।

What will you learn

• Calcium और Protein युक्त मिलेट्स रेसिपीज बनाएं      
• मिलेट्स पकाना व खाना सीखें      
• Polished मिलेट्स पहचानें       
• विभिन्न प्रकार के मिलेट्स को जानें   
• विभिन्न मिलेट्स के स्वास्थ्य लाभों को जानें
• अपने दैनिक आहार में आसानी से मिलेट्स शामिल करने के लिए टिप्स

Know Your Coach:

Pallavi Upadhyaya

---

Pallavi Upadhyaya  मिलेट्स  के पुनरुद्धार के लिए समर्पित एक सामाजिक उद्यम, Millets for Health की सह-संस्थापक और प्रबंध निदेशक हैं। मिलेट्स फॉर हेल्थ की शुरुआत पल्ल वी और राजीव ने 2016 में की थी. । साथ में उन्होंने किसानों के बीच मिलेट्स  को बढ़ावा देने के लिए उद्यम शुरू किया और इसे शहरी तालिकाओं में भी लाया। वे मिलेटस  के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए प्रचार कार्यक्रम और कार्यशालाएं भी आयोजित करते हैं।

---